フライパンで作る✿シュヴァイネブラーテン

作り方

1. 1.

   野菜をブツ切りにする。
   

2. 2.

   豚バラブロック肉に塩・黒コショウをふり、マスタードを塗りこむ。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し【2】の豚バラブロック肉をコンガリと焼く
   

4. 4.

   肉の周りに野菜を入れる。
   ◎はマストアイテム。
   

5. 5.

   この時に野菜焦げ目をつけながらじっくり焼くと、後でソースの色が濃いブラウン色になる。
   

6. 6.

   野菜に軽く火が通ったら水を野菜が浸かるくらい入れる。
   

7. 7.

   蓋をして弱火で30分煮込む。
   

8. 8.

   30分後にお肉をひっくり返し、更に30分煮込む。
   

9. 9.

   野菜がクタクタになったら出来上がり。
   

10. 10.

    鍋に野菜とスープを移し替え、水が足りなかったら足す。
    

11. 11.

    プレンダーで撹拌する。
    

12. 12.

    塩・黒コショウで味を調え、味が決まらなかったら隠し味に醤油を垂らす。
    

13. 13.

    肉を1CMくらいの厚さに切る。
    

14. 14.

    ソースを盛り付け肉をのせてクヌーデルを添える。
    

ワンポイントアドバイス

野菜に焦げ目をつけながら炒める。

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• (ID: r1216486)
• 2017/09/20 UP!

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