トマトのしゅわしゅわムースジュレ レシピ

トマトのしゅわしゅわムースジュレ
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ひょ子さん
ひょ子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

トマト缶と白だしを使って、口どけふんわりしゅわしゅわムースをトマト缶で作りました。
同じ容器でムースと同時にジュレも作れる、お手軽なレシピです。

材料

  1. トマト缶（ダイス）　1/2缶
  2. 白だし　小さじ2
  3. 卵白　1個分
  4. ★ゼラチン　3g
  5. ★水　大さじ2
  6. セロリ　20g
  7. 玉ねぎ　20g

作り方

  1. 1.

    ★はふやかし、レンジもしくは湯銭で溶かしておく。

  2. 2.

    卵白を角が立つまであわ立て、★を入れ、トマト缶、白だしをゆっくり加えて、気泡が潰れないよう混ぜる。

  3. 3.

    みじん切りにしたセロリ、玉ねぎをタッパーの底へ敷き、（2）を流し込み、固まったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

上はふわふわムース、下はジュレが出来上がります。
ムースの上に、ジュレをかけてお召し上がりください。

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  • (ID: r329625)
  • 2011/11/19 UP!

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