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カレイの切り方（塩焼き、煮付け）

カレイの切り方（塩焼き、煮付け）
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
上品な旨味のあるカレイ。カレイの切り身の切り方です。ウロコ落とし、頭の切り方は↓下処理をご参考にして下さい。【関連記事：カレイの下処理】↓真ん中の側線（そくせん）に沿って、飾り包丁を入れておき...
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  • (ID: b10348192)
  • 2010/10/03 UP!

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