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鰰（ハタハタ）の開き方（塩焼き、唐揚げ）

鰰（ハタハタ）の開き方（塩焼き、唐揚げ）
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
鰰・鱩（はたはた）は１１月ごろが美味しい魚です。ちょっと早いですが、出回ってましたので、仕入れました。表面のぬめりを取り除きます。腹を上に向けエラブタから包丁を突っ込んで、エラを取り除きます。...
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  • (ID: b10271160)
  • 2010/09/11 UP!

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