塩豚と根菜のポトフ

作り方

1. 1.

   塩豚、ベーコン、野菜はそれぞれ大きめに切り、れんこん、ごぼう、さつまいもは水にさらして色止めする。里芋はさっとゆでてぬめりを取り除く。
   

2. 2.

   鍋に油を熱し、塩豚入れ表面に焼き目をつける。芋類以外の野菜類を加えて炒め合わせ、水、ローリエを加える。煮立ったらアクをとり、塩、こしょうを加え弱火で20分ほど煮る。
   

3. 3.

   さつまいも、里芋を加え、火が通るまで煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

塩豚レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/22187/recipe/330668

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• (ID: r332224)
• 2011/11/25 UP!

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