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サツマイモのアーモンドサラダ レシピ

サツマイモのアーモンドサラダ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ナッツの香ばしさがクセになりそうな
ドレッシングで、いつもと違うサツマイモを・・

材料

  1. サツマイモ　2本（約800ｇ）
  2. アーモンドスライス　35ｇ
  3. レモンの絞り汁　1個分
  4. サラダ油　大さじ３
  5. バター　大さじ１
  6. 塩　小さじ１/２
  7. コショウ　適量

作り方

  1. 1.

    サツマイモは皮をよく洗い、塩少々を入れた
    熱湯で茹で、水気を切ってつぶし、器に盛る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    アーモンドを加えてキツネ色になるまで
    炒める。

  3. 3.

    火を止め、バターを入れて溶かし塩、コショウ
    で調味し、レモン汁を加えて混ぜ、１にかける

ワンポイントアドバイス

アーモンドを炒める時は、焦がさないように
よく見ていてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/teatime103/entry-10513134415.html

  • (ID: r8302)
  • 2010/04/20 UP!

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