竹の子とインゲンとトマト煮♪

作り方

1. 1.

   竹の子・玉ねぎ・トマトはそれぞれ一口大に切る。インゲンは4等分に切る。
   

2. 2.

   油揚げはお湯で１～２分茹で、水を切り縦半分に切ってから1センチの千切りにする。
   

3. 3.

   鍋にオイルを熱し、弱火で玉ねぎを炒め、甘い香りになったらインゲン・竹の子・油揚げを入れ中火で炒める。
   
   

4. 4.

   野菜に火が通ったら、トマトを上に乗せ、蓋をして弱火で５分煮る。
   
   

5. 5.

   蓋を明け、★の調味料を全て加え、全体にざっくり混ぜ合わせ、蓋をして更に弱火で15分煮て出来上がり～♪
   

ワンポイントアドバイス

トマトから出る水分量で最後の15分は調整してね。
スープっぽく仕上げたい場合は最後は５分程度の煮込みでも♪

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/tolehiro/e/8b1d56b05766a00340bbd67b8c7b16dc

• (ID: r238753)
• 2011/05/15 UP!

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