さっぱりすき焼き♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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さっぱりすき焼き♪ レシピ

さっぱりすき焼き♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お出しをさっぱりしてるので、
卵がなくっても充分美味しいすき焼きです。

材料

  1. 牛ロース（薄切り）　１５０ｇ
  2. 焼き豆腐　１丁
  3. 長ネギ　1本
  4. しらたき　1袋
  5. 春菊　１わ
  6. 人参（3ミリ薄切り）　4枚
  7. 干ししいたけ　2枚
  8. ☆干ししいたけだし　1/4カップ
  9. ☆醤油　大さじ１・1/2
  10. ☆みりん　大さじ２

作り方

  1. 1.

    ☆の干ししいたけだしに・醤油・みりん・干ししいたけ・3ミリカットした人参を入れ、人参が柔らかくなるまで、弱火で煮る。

  2. 2.

    焼き豆腐は8等分・長ネギは斜め切り・春菊は3等分に切る。
    しらたきは、下茹でしてから半分に切る。

  3. 3.

    鍋に１と２を入れ、中火で煮込んで出来上がり～♪

ワンポイントアドバイス

干し椎茸だしはお水に椎茸3～4個入れ、冷蔵庫で2時間～6時間置いておくと、おいしく出来上がります。

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