型に内側にバター〈分量外〉を塗っておく。
バターは電子レンジで10〜20秒かけて溶かしバターにする。
ボウルに卵、砂糖を入れて砂糖が溶けるまですり混ぜる。
2に牛乳・ホットケーキミックスを加えて混ぜ、最後に溶かしバターを入れる。
型に8分目まで生地を流し、半量出来たところでココア大さじ1と牛乳大さじ1加えてチョコレート味にして同様に型に流す。
180度のオーブンで20分〜25分焼く。
一袋のホットケーキミックスで、型は2種でプレーンとチョコレート味全部で4種類のドーナツが出来ました。ココアを追加することで生地がかたくなるので、牛乳でのばしています。粉砂糖やアイシングで飾り付けしても良いですね。