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非動物性たんぱく質を使ったおかず色々です。 ブロッコリーとソイミートを 私の好きな白味噌で炊いてみました。(^^) 🍀ブロッコリーとソイミ...
寒いので ほっこりあたたまる豆乳シチュー作ってみました。 米粉を使うと ダマになりにくく作りやすいとの事で私もチャレンジ。(^^) 🍀米粉...
今回はアガーは使わず 米粉でとろみをつけて豆乳プリン作ってみました。(^^) 🍀米粉の豆乳プリン ジャムとパプリカとりんごのペーストを少し...
水切りヨーグルトを作った時に出来るホエー。 ヨーグルトやホエーに含まれている乳酸が 鶏むね肉をやわらかくする効果があるので 私も鶏むね肉を...
今までに作った低脂肪お菓子作り記録。 かぼちゃのベイクドチーズケーキ。 今までベイクドチーズケーキ作りには卵を使用していましたが 今回は卵...
ごはんとおかずを一緒に作る炊飯器料理。 今回は、さつまいもとご飯と鶏むね肉のホイル蒸しと ソイライスとささみのホイル蒸し(味噌味)を作って...
あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 2018年が皆様にとって良き年となり...
我が家では おせちの煮物や酢の物は好きなので お正月以外でも作って頂いています。 私が頂いても大丈夫なおかず色々。(^^) 🍀ミニ伊達巻き...
最近頂いたお魚のおかず色々。(^^) ウマヅラハギの煮つけ。 ウマヅラハギの脂質は100gあたり0.3gと低脂肪。 淡白で癖のない味のお魚...
クリスマスにちなんだお菓子作り。 卵白で作るロールケーキでブッシュドノエルに挑戦。(^^) 卵白で作るロールケーキは 薄力粉(+コーンスタ...
冬至が近いのでかぼちゃを使ったお料理。 ちょっと甘みのある かぼちゃとりんごのポタージュ。(^^) 私が作るポタージュはペーストに近い感じ...
クリスマスが近いので クリスマス・リースに見立てたサラダを作ってみました。(^^) ●クリスマス・リースサラダ 何とか形になりました。^^...
炊飯器でケーキシリーズの備忘録。(^^) 今回は卵不使用で 低脂肪な炊飯器ケーキ色々です。 ●炊飯器でココアケーキ 《材料》 ・ホットケー...
人参好きなので 人参とお野菜をたっぷり入れたそぼろ作ってみました。(^^) そのそぼろを使ってハヤシライス風にしてみました。 ●人参そぼろ...
クリスマスにちなんだお菓子作り。(^^) ココア味のマフィンの上に グリンピース&ジャガイモクリームをのせて クリスマスツリーをイメージし...
我が家の春菊で白和え。(^^) お豆腐は脂質低めの絹ごし豆腐で口当たり滑らかなクリーミーな白和えに。 今回はコーンも入れてみました。 ●春...
炊き込みピラフ。 前回はすりおろした人参を入れましたが 今回はすりおろしたかぼちゃを入れて炊いてみました。(^^) ●炊き込みピラフ 《材...
私にしては珍しく中華。 チンゲン菜とソイミートを オイスターソースで味付けし 片栗粉でとろみを付けて中華丼にしてみました。(^^) ●チン...
✽お魚のおかず記録✽ 秋鮭・小あじ・真鱈に 味噌マヨ味で味付けしたお野菜を塗ってトースターで焼いてみました。(^^) ●秋鮭とお野菜の味噌...
レンジを使ってメレンゲのお菓子作り。(^^) ●レンジでメレンゲ菓子 メープルシロップ、きな粉、青きな粉、茹で小豆をトッピング。 《材料》...