鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、塩・こしょう(分量外)を少々振って下味をつけ、グリルで皮面からこんがり焼く。
チンゲン菜は根元を取り落としたら半分に切り、塩少々とサラダ油少々(分量外)を入れた熱湯で茹で、水気を切る。
★印を混ぜ合わせレンジで1分ほど加熱して(我が家は500Wで1分)良く混ぜ合わせておく。
器にご飯を盛り、1cm幅に切った鶏肉、2のチンゲン菜を乗せ3のタレをかけて出来上がり。お好みで白ゴマを振りかけて。
鶏肉をこんがり焼くのがポイント!
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