美味安心マヨネーズ　de　鶏肉の明太マヨネーズ焼き

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は、すじと脂のかたまりを取り除き、軽く塩コショウする
   

2. 2.

   ①を一口大にカットして、シリコンスチーマーで2分チンし、蓋をしたまま冷ましす
   (うまみを閉じ込め、余熱で中まで火を通す)
   

3. 3.

   美味安心マヨネーズと明太子を混ぜて、鶏肉に乗せる
   その他にも、粒マスタードやバジルソースなど、好みのものを鶏肉に乗せる
   

4. 4.

   オーブンかオーブントースターで③を焼く。もう火が通っているので、乗せた調味料を香ばしく焼きあげるだけで良い。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、加熱した後、肉汁も一緒に密閉したまま冷ますと、パサパサせずに、しっとり仕上がります。
最後の焼きは、できれば高温でこんがりと。

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• (ID: r295953)
• 2011/09/16 UP!

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