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ビーフリブのシチュー
ビーフシチュー、色んな部位で出来ますが、骨付のリブを使うのが一番失敗が無いようです。 骨のスープも出ますし、煮込むとホロホロとして美味しい。お肉に塩胡椒、小麦粉をしっかりまぶして強中火で表面だ...
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