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鯖の醤油麹焼き
今が旬の油がのったサバを、醤油麹に1晩漬けたら、しっとり、かつ身に弾力が出て、旨味も増して、すごく美味しかったです。醤油麹、お魚にとっても合うなぁ～。＆旬で脂がのってるし、今、鯖にちょっとハマってま...
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