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ケチャップライスの上にオムレツをのせ、ナイフを入れて、ダーッと卵が左右に流れる「タンポポオムライス」です。ケチャップライスは炊飯器で作ります...
いつもは炊飯器で作るオムライス用のケチャップライス、ルクルーゼ、マルミット18、マットブラックで作ってみました。(今回は炊飯器の約半分の量で...
和食の定番のひとつ、「ひじき煮」を作りました。歯ごたえのある筍、栄養たっぷりの人参をたくさん入れます。普通の鍋だと水を入れて煮ていきますが、...
和食の定番のひとつ、「ひじき煮」を作りました。歯ごたえのある筍、栄養たっぷりの人参をたくさん入れます。普通の鍋だと水を入れて煮ていきますが、...
ピーマンの大量消費に、ピーマンを丸ごと揚げました。種ごと食べられます。(下記の写真は半分に切ったものもあります)【材料】 1人分 調理時間:...
夜遅く食べる主人のために、消化の良いひき肉で、豚丼風の豚ひき丼です。【材料】 1人分 調理時間:約20分豚ひき肉 200g玉ねぎ 半分砂糖 ...
トロリとしたアボカド、シャキシャキの新玉ねぎ、香ばしい干し海老で、カラッとかき揚げを作ります。これと美味しいお蕎麦や素麺があれば最高です。【...
トマトをいっぱい使って、暑い季節の定番スパゲッティを作ります。夏バテ気味でも、ツルツルの麺とジューシーなトマトで、スルスルっと食べられます。...
我が家の常備調味料のひとつ「塩麹」。塩のかわりに入れると味がまろやかになるようです。 塩麹は常温で1週間位かけて作る方法や、炊飯器などを利用...
我が家の常備調味料のひとつ「塩麹」。塩のかわりに入れると味がまろやかになるようです。 塩麹は常温で1週間位かけて作る方法や、炊飯器などを利用...
「赤パプリカの蒸し煮」を使って、ガスパチョ、スムージーなど。赤パプリカはすごく水分が多く、蒸し煮にするとたくさんジュースが出ます。それを最後...
お餅・チーズ・青じそ・海苔の最強コンビで春巻きを揚げました。外はパリッパリッ、中はとろ~り。「お餅・チーズ・青じそ」と、「お餅・チーズ・海苔...
赤パプリカの蒸し煮(前回参照)を使って、色々アレンジ料理を紹介します。<赤パプリカのポタージュスープ>皮をむいたパプリカと牛乳(パプリカより...
赤パプリカが旬なのか、たくさん出回っていて、スーパーで目が合うと、もう買わずにはいられません。赤パプリカを3個買ってきて、ザクザク切って蒸し...
定期的に食べたくなるもの。 「親子丼」 卵と鶏肉と玉ねぎと、お財布にも優しい。この3つの食材とつゆの味が相まって、至福の料理になります。あ、...
雨が降るとキノコが良く育つのか、椎茸が安く買えました。ニンニク・鷹の爪・オリーブオイルでガーリックソテーと、赤ワインビネガーを入れてマリネを...
ピーマンの肉詰めならず、ピーマンの卵詰め。献立に野菜とタンパク質が足りないなって思った時、こんなことしてみました。大きめのピーマンに、小さめ...
ロール白菜をミートソースでグラタンにしてみました。レトルトのミートソースに調味料を加えて、本格デミグラス風にします。【材料】レトルト(260...
土曜日の主人の夕食。「あっさりしたものが食べたい」というので、卵焼き、水菜のたぬき和え、うどん。<卵焼き><水菜のたぬき和え> 関東ではたぬ...
ロール白菜が余ったので、ロール白菜のクリームグラタンを作ってみました。 「まさかこんなに美味しいとは。」 想像を超えました。【材料】 1人分...