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冬の定番「ぶり大根」
寒くなるにつれ、太くてみずみずしくなった大根が、脂がのった寒ぶりのうま味をたっぷり吸って、噛むとジュワーっとしみじみ美味しい！大根は圧力鍋で短時間に柔らかくし、ぶりの下処理はフライパンで行っています。...
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