ハーブチキンのごちそうジャーサラダ レシピ

ハーブチキンのごちそうジャーサラダ
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HAPPYさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ハーブソルトで味付けしたチキンと、ハニーマスタードドレッシングで和えたサラダの組み合わせはボリュームもたっぷり。華やかでメインにもなるジャーサラダです。

材料

  1. 鶏むね肉　200g
  2. にんじん　1/2本
  3. クレソン　1束
  4. プチトマト　3個
  5. 黄パプリカ　1/2個
  6. サニーレタス・紫キャベツ　各適量
  7. 1/2個　小さじ1/2
  8. ＜ドレッシング＞　　
  9. 白ワインビネガー　大さじ1
  10. オリーブオイル　大さじ2
  11. 粒マスタード　小さじ1
  12. 小さじ1　小さじ1
  13. 塩　小さじ1/4
  14. こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせておく。鶏むね肉はそぎ切りにしてハーブソルトを振り少量の油（分量外）で焼いて冷ましておく。にんじんは細切りにして電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。

  2. 2.

    パプリカは細切り、プチトマトは半分にカットし、クレソンはざく切り、紫キャベツは千切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

  3. 3.

    ジャーにドレッシングと(1)のにんじんを入れ、その上にクレソン、鶏肉、プチトマト、パプリカ、サニーレタスと紫キャベツを順に詰める。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は波型グリルなどで少し焦げ目がつく程度に焼くと、香ばしさもアクセントとなりよりおいしく仕上がります。
また、にんじんとドレッシングを一番下に詰めることで、にんじんがマリネ状になりおいしくなります。

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  • (ID: r981090)
  • 2015/11/26 UP!

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