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海老の旨煮 レシピ

海老の旨煮
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HAPPYさん
HAPPYさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

おせちに海老の旨煮。
簡単なのに美味しい～。

材料

  1. 海老　16尾
  2. (a)だし汁　５００ml
  3. (a)酒　１００ml
  4. (a)みりん　５０ml
  5. (a)砂糖　大さじ３

作り方

  1. 1.

    海老のひげや背ワタの処理などをして、海老を丸めた状態で楊枝を刺す。
    これを塩を入れたお湯で下茹でする。

  2. 2.

    (a)の煮汁に下茹でした海老を加え、約５分煮た後、火を止め
    冷ましながら味を含ませたら完成！

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2010/01/post-38.html

  • (ID: r268917)
  • 2011/07/22 UP!

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