ふわしゅわ簡単シフォンケーキ☆17センチ焼き型レシピ

作り方

1. 1.

   卵を割り、卵黄と卵白に分けておきます。卵黄のほうにグラニュー糖30gを加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、食用オイルを加えて、都度よく混ぜます。ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜます。
   

2. 2.

   卵白に、グラニュー糖50gを3回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲ状に泡立てます。
   

3. 3.

   2の卵白のほうを1の卵黄のほうにヘラでひとすくい入れ、混ぜてなじませます。
   

4. 4.

   3を卵白に戻しいれて、ヘラのままさっくりと全体を混ぜます。
   

5. 5.

   型に一度で流し入れ、底を3～4度台に叩きつけるようにして、生地の内部の余分な泡を除きます。
   

6. 6.

   170度に予熱したオーブンに入れ、35分ほど焼きます。
   

7. 7.

   焼き上がったら逆さまにしてよく冷まします。
   

8. 8.

   しっかり冷めたら、焼き上がった型とケーキの間にナイフやヘラを入れて型から切りはがし、取り出したら、できあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

☆直径16～17cmシフォンケーキ型1台分、6人分です。
☆オーブンは170度で焼きます。はじめに180度に設定して予熱開始し、焼くとき170度に下げると、扉を開けたときに温度が下がる影響を減じることができます。
☆次の日まで置くには、常温で、乾燥しないよう袋等に入れておきます。
※大変申し訳ございません。作り方1に薄力粉が抜けていたので修正しました。

記事のURL：http://meloncafe.blog.jp/archives/35658304.html

• (ID: r1479972)
• 2020/08/25 UP!

他のケーキのレシピ（70,955件）

• レモネードレモンで爽やかレモ...
• たっぷりナッツのしっとり♡バ...
• 舌触り滑らか♪クリーミーで濃...
• チーズケーキ色々～❤️と、基...
• 濃厚♡お抹茶ガトーショコラ【...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > シフォンケーキのレシピ・作り方（6,885）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,537）