菜の花とツナの茶碗蒸し

作り方

1. 1.

   タマゴを泡立てないようによく混ぜて、茶碗蒸しの材料（★）を加えて混ぜ合わせる
   

2. 2.

   濾しながら耐熱容器に分ける（茶こし使用）
   

3. 3.

   具を入れる。アスパラガスは生で、ツナは2層くらいのブロックのまま。
   

4. 4.

   ラップをぴっちりかぶせた茶碗蒸しを、水をはったフライパン（3cmくらい）に入れて、蓋をして火にかけます。
   

5. 5.

   沸騰したらフライパンの空いているスペースに菜の花を入れて30秒程ゆでます
   

6. 6.

   取り出した菜の花をお浸しの液（☆）にひたします
   

7. 7.

   5～8分くらいで茶碗蒸しはできあがり。竹串を挿して透明なお汁があがってきたらできあがりです。
   

8. 8.

   茶碗蒸しの上に菜の花のお浸しをのせます
   

ワンポイントアドバイス

ツナを入れる時、油がちょっとくらいついてきて入るほうが美味しいです

記事のURL：https://blogjohansen.wordpress.com/2016/05/13/01-2/

• (ID: r1064038)
• 2016/05/13 UP!

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