寒〜い朝にほっこり温まる＊オーツポリッジ

作り方

1. 1.

   熱したフライパンにバターを溶かし、スティールカットオーツ(挽き割りオーツ)を弱めの中火で焦げないように炒める。
   

2. 2.

   オーツを炒めている間に水を3カップ計量し、沸騰した湯にする。
   

3. 3.

   オーツが色づき、香ばしい香りがしてきたら、煮込み用の鍋を火にかけてそこにオーツを移し、沸騰したお湯3カップを注ぎ入れる。
   

4. 4.

   コトコトするぐらいの火加減（鍋の中身が若干踊る程度）に落とし、蓋をして30分煮る。
   

5. 5.

   カップに牛乳とバターミルクを混ぜる。
   30分後にオーツが煮えたら、牛乳とバターミルクの混合液を入れそ〜っと混ぜる。
   

6. 6.

   5.が温まったら器に盛り、お好みでゴールデンシロップ、メープルシロップやはちみつ、牛乳や生クリームなどをかけてどうぞ。
   

7. 7.

   お好きなナッツやドライフルーツをトッピングしても美味しいです。プチプチした食感と香ばしい香りで、お腹も心も温まります。
   

ワンポイントアドバイス

アメリカの人気シェフ、アルトン ブラウンさんの番組「グッドイーツ」で紹介されていたレシピを和訳したものです。バターミルクは牛乳で代用可。トリークルと生乳をかけて食べるのが一番美味しいと思います。

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• 2016/04/14 UP!

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