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Vegan ♪ 水餃子スープ レシピ

Vegan ♪ 水餃子スープ
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

プリプリした水餃子を、エスニックなさわやかトマトスープで味わう！

材料

  1. ≪水餃子≫餃子の皮　　４０枚
  2. 　　にんにく（みじん切り）　　２片
  3. 　　生姜（みじん切り）　　　１０ｇ
  4. 　　　玉ねぎ（みじん切り）　　　４０ｇ　
  5. 　　ニラ（みじん切り）　　　　　４０ｇ
  6. 　　長ねぎ（みじん切り）　　　２０ｇ
  7. 　　春雨（戻してみじん切り）　　６０ｇ
  8. 　　焼きどうふ（裏漉すか潰す）　　３００ｇ
  9. ≪水餃子用調味料≫天然塩　　小さじ１
  10. 　　本みりん　　大さじ１
  11. 　　メープルシロップ　　小さじ１弱
  12. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ１
  13. 　　ピュア昆布パウダー　　４振り
  14. 　　コショウ　　　少々
  15. 　　片栗粉　　大さじ３
  16. ≪スープ≫モヤシ　　２００ｇ
  17. 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」　１リットル
  18. 　　天然塩　　小さじ２
  19. 　　本みりん　　大さじ３
  20. 　　カゴメトマトペースト（２袋）　　３６ｇ
  21. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ２
  22. 　　長ねぎの青い部分（小口切り）　１５センチ程度

作り方

  1. 1.

    ボウルに≪水餃子≫と≪水餃子用調味料≫の全ての材料を混ぜ合わせる

  2. 2.

    餃子の皮の淵に指で水をつけて、水餃子の種を大さじ１杯分乗せ、手前側にひだを付けながら閉じる

  3. 3.

    鍋にスープの材料と水餃子を入れて、餃子に火が通ったら出来上がり

  4. 4.

    器に盛り付け、青ねぎを散らす

ワンポイントアドバイス

水餃子なので、種は少なめでもOKです♪

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  • (ID: r1039324)
  • 2016/04/14 UP!

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