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Vegan♪「お野菜ケーキ*卯の花」 レシピ

Vegan♪「お野菜ケーキ*卯の花」
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

おからといえば卯の花。そこで、「お野菜ケーキ*卯の花」を作ってみました!!!ごぼう、生芋こんにゃくいろいろな噛み心地。クスクスッ(ﾉ≧ڡ≦)泡のブクブクした飲み物にぴったり、緑茶やお吸い物にも♪

材料

  1. ≪粉類≫パウダー状のおから　　４０ｇ
  2. 　　全粒粉　　２０ｇ（大匙２）
  3. 　　粉寒天　　８ｇ
  4. ≪液体類≫ココナッツオイル　　２２ｇ(大匙２)
  5. 　　メープルシロップ　　１２ｇ(小匙２)
  6. 　　干し椎茸と昆布を一晩水出しした出し汁　１００ｇ(1/2C)
  7. 　　有機無調製豆乳　　１２５ｇ
  8. 　　本みりん　　１５ｇ(大匙１)
  9. 　　有機丸大豆しょうゆ　　８ｇ(小匙１)
  10. 　　天然塩　　２ｇ(小匙１/４)
  11. 　　≪その他≫「ミックス根菜」　　５５ｇ

作り方

  1. 1.

    ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。

  2. 2.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、「ミックス根菜」を入れて混ぜる

  3. 3.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  4. 4.

    オーブンの温度を350ºF(176.7ºC)に設定し、両面を返しながら、およそ40～45分焼く

ワンポイントアドバイス

「お野菜ケーキ（自称：おから～メイト）卯の花」に使用した「ミックス根菜」の作り方は＼＼()//／／http://recipe.foodiestv.jp/recipe/30358.html

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  • (ID: r1039239)
  • 2016/04/14 UP!

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