山伏タケをフィーチャーしたアヒージョ

作り方

1. 1.

   若鶏のむね肉は食べやすいサイズに切り、塩胡椒・料理酒で下ごしらえしておく（これは調理時間外）。
   

2. 2.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。230度/コンベクション・モード/10分＋8分(裏返す）。
   

3. 3.

   小松菜は軽く水洗いし、3cm巾に切る。
   

4. 4.

   ホットオイルを入れて熱したフライパンに、まず小松菜の軸を入れ、しばらくして葉の方を入れ炒める。
   

5. 5.

   更に山伏タケを手で適当にちぎり、ここに加える。
   

6. 6.

   耐熱皿に若鶏のむね肉･小松菜・山伏タケを入れ、おろしニンニク･粗挽き唐辛子を加える。
   

7. 7.

   ちりめんじゃこを適量加える。
   

8. 8.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。220度/コンベクション・モード/20分。
   

9. 9.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

山伏タケも一応炒めておいた方が安心。なお、この山伏タケ、アルツハイマー病にも効果があるとの事だけど。なお最後は焼き焦げ防止でアルミホイルを使用。

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• (ID: r1039018)
• 2016/04/14 UP!

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