ロースハム＆エリンギのホットサンドDX版

作り方

1. 1.

   まずエリンギの石突きを切り落とし、本体は5mm幅で斜め切りしておく。
   

2. 2.

   フライパンにホットオイルを入れて熱し、そこにエリンギを入れて炒める。途中で塩胡椒を少々加える。
   

3. 3.

   ついでにロースハムも少し炒めておく。
   

4. 4.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分には多い目に塗り、その内面部分におろしニンニクをすり込む。
   

5. 5.

   この食パンの内面部分をホットサンドメーカーで、少し焦げ目が付くくらいに焼いておく（焦げやすいので注意）。
   

6. 6.

   1枚目の食パンの内面にまずロースハムを、そしてエリンギを載せていく。エリンギを載せるのはかなり難しい（一応全部）。
   

7. 7.

   この上に中濃ソースを適量振りかける。その上にシュレッド・チーズを全面に配置する。
   

8. 8.

   これを温めておいたホットサンドメーカーにセット。そして2枚目の食パンをセット。
   

9. 9.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

ホットサンドの場合ブルスケッタ仕様にするのは内面に。外面だと食べにくくなる。なお、焦げやすいので、注意が必要。しかし随分と美味しくなるので、この手間は値打ちがあるはず。

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• (ID: r1038924)
• 2016/04/14 UP!

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