ソースが決め手☆L'Arc enCiel

harunaさん

• 調理時間：1時間以上
• 人数：2人分

料理紹介

材料

1. 鮪　1柵
2. 鯛　1柵
3. サーモン　1柵
4. アボカド　1個
5. リンゴ　20g
6. エシャロット　20g
7. 胡瓜　20g
8. サワークリーム　小さじ1
9. レモンゼスト　適宜
10. ディル　適宜
11. 塩・胡椒　適宜
12. (オレンジソース)　　
13. ニンジン　100g
14. オレンジジュース　適宜
15. アニス　少々
16. 塩・胡椒　適宜
17. (バルサミコソース)　　
18. バルサミコビネガー　100cc
19. 蜂蜜　小さじ1
20. (トマトソース)　　
21. トマトペースト(TP)　10g
22. マスタード　70g
23. 蜂蜜　大さじ1/2
24. 赤ワインビネガー　10g
25. オリーブオイル　適宜
26. (バジルソース)　　
27. バジル　10g
28. 胡桃　5g
29. 塩・胡椒　適宜
30. オリーブオイル　85g
31. (フランボワーズソース)　　
32. 卵黄　1個
33. マスタード　5g
34. フランボワーズペースト（FP）　5g
35. オリーブオイル　80g
36. 赤ワインビネガー　10g
37. 塩・胡椒　適宜
38. (カレーソース)　　
39. 卵黄　1個
40. マスタード　5g
41. オリーブオイル　85g
42. 白ワインビネガー　10g
43. 塩・胡椒　適宜
44. カレー粉　適宜
45. (ヨーグルトソース)　　
46. 水切りヨーグルト　100g
47. にんにく　少々
48. ディル　適宜
49. オリーブオイル　適宜
50. レモンゼスト　適宜
51. 塩・胡椒　適宜
52. (盛り付け)　　
53. キャビア　適宜
54. レモン汁　適宜
55. リンゴ　適宜
56. ディル　適宜
57. オリーブオイル　適宜
58. 塩・胡椒　適宜
59. ベビーリーフ　適宜
60. ソースマヨネーズ　適宜