だまこ鍋です☆ レシピ

だまこ鍋です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

頑張るのはコロコロだまこだけw。あとは寄せ鍋つゆにお任せ！で簡単に美味しくね☆いつでも手に入りやすい具材で、お手軽に♪♪ウチのだまこは、ちょい焼いて香ばしく仕上げます☆

材料

  1. ほかほかご飯　　お茶碗２杯分位
  2. 鶏もも肉を一口大に切る　　１枚分
  3. ごぼうのささがき　　１本分
  4. にんじんの輪切り　　半分本分
  5. 糸こんにゃく　　１袋
  6. 白菜 しめじ 長ねぎ 水菜 椎茸　　各適量
  7. 寄せ鍋つゆの素(市販)　１本
  8. 水　　500CC

作り方

  1. 1.

    だまこ：すりこぎとボウルでご飯を半殺しか本殺しにし、手水をつけ一口サイズに丸め、魚焼きグリル強火で上下面を焼く☆

  2. 2.

    牛蒡・糸蒟蒻は下茹。つゆと水を半量ずつと、鶏肉・人参を小鍋に入れ沸騰。弱火にし５分、アクを取りつつ煮る。具を取り出す。

  3. 3.

    ８号の土鍋に、だまこ以外の具材を並べ、煮汁と残りのつゆ＆水を具材の上にかけ、コンロで加熱。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊だまこは食べる分ごと入れてね。汁が染みたら食べ頃です☆だまこは焼かないver.でも。お好みでどうぞ☆
＊すりこぎで突いたごはんを、割り箸に巻きつけ焼くと、きりたんぽになります(関連レシピ参照)。

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  • (ID: r1037962)
  • 2016/04/13 UP!

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