広島風お好み焼き風ｗです☆ レシピ

広島風お好み焼き風ｗです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

お野菜も麺もたっぷり！！お腹いっぱい食べちゃいたい♪♪１品です☆本場の作り方を見て、途中具はバラけがちwな事を知りました。ソースは絶対おたふく！これベストです☆

材料

  1. ＊水　　100CC
  2. ＊小麦粉　　50g
  3. ＊昆布茶　　小半分
  4. サラダ油　　小２
  5. ★かつお節　　ひとつまみ
  6. ★キャベツの３mm千切り　　３～５枚分
  7. ★もやし　　３分の１袋分
  8. ★ねぎの薄輪切り　　10cm分
  9. ★イカ天又は天かす干しえびなど　　大１
  10. ★豚バラ肉　　４～５枚
  11. 焼きそば＋とんかつソース　　１袋＋大２
  12. 卵＋サラダ油　　１個＋小２
  13. おたふくソース 青海苔　　お好み量
  14. マヨネーズ 青ねぎ　　お好み量

作り方

  1. 1.

    ＊を泡立て器で混ぜ、暫くおく。出来るだけ大きめのフライパン中火に油、＊を普通のお玉１杯弱残し、薄く広げ中火で焼く。

  2. 2.

    ★の上から順番通り盛り３分、残した＊を上からかけ、ヘラ２枚で一気に裏返す。バラけた具を丸く寄せ集め中火弱、５分蒸し焼き。

  3. 3.

    空きスペースでそばを焼き、ソースを絡める。丸く広げ、お好み焼きを重ねる。別フライパン中火に油、卵を割り崩す。

  4. 4.

    すぐにお好み焼きを卵に乗せ、形を整え暫く焼く。卵をパンから剥がしてから裏返し、ソース・青海苔・マヨ・葱をかけ出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊とにかく具がバラけても焦らない！挫けないｗでね。その都度まとめていけば何とかなりますw。最後のひと返しだけは頑張って！平皿を被せてひっくり返し、滑らせて戻す方法もあります（←私はこの方法ですｗ）☆

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  • (ID: r1037907)
  • 2016/04/13 UP!

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