砂肝のねぎ塩炒めです☆ レシピ

砂肝のねぎ塩炒めです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

この弾力が！このねぎ塩味が！たまらない～♪から止まらない☆これで冷やをちびちびと☆もうやめられません～砂肝もお酒もwww。
タン塩もどきで、何気にごはんと合うおかずにもなります♪

材料

  1. 砂肝 　８個くらい
  2. サラダ油 　小１
  3. 味塩コショウ 　８振り
  4. ＊ねぎのみじん切り 　10センチ分
  5. ＊鶏ガラスープの素 　小１
  6. ＊みりん 　大２
  7. ＊ごま油 　ひとたらし
  8. ＊味の素 　５振り
  9. ポッカレモン 　小２
  10. 粗挽き胡椒 　適量

作り方

  1. 1.

    下処理:砂肝は半分に切り白い膜を取る。青ねぎを入れた沸騰湯に入れ、再沸騰したら30秒で水道湯で洗う。

  2. 2.

    ＊を混ぜる。砂肝は膜部を断つように厚さ５ミリスライス。フライパン中火に油。砂肝をこんがり、味塩胡椒。

  3. 3.

    ＊を入れ混ぜ、煮絡ませる。水分が減れば火を止めレモン汁を入れ混ぜ盛る。粗挽き胡椒もかける☆

  4. 4.

    捨てがちな銀皮は、片栗粉をまぶし、フライパンでカリッと揚げ焼きし、塩胡椒。おつまみに絶品☆

ワンポイントアドバイス

＊下処理はしなくてもOK。コリコリ歯ごたえが強くなります☆
＊お好みで、ねぎ塩にニンニクチューブを混ぜても☆

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  • (ID: r1037608)
  • 2016/04/13 UP!

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