おやきです☆ レシピ

おやきです☆
この記事をお気に入りに追加する ：17件 おいしそう！ ：8件
ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

具材は２種類。皮薄めで中身ぎっしり♪を目指して。包んで焼いて蒸したら、出来たてほかほかをパクリ♪と☆
具材は常備菜としても。ほかほかご飯によくあいます☆

材料

  1. ＊小麦粉　２カップ
  2. ＊砂糖　大１
  3. ＊ベーキングパウダー　小１
  4. ＊サラダ油　小２
  5. ＊塩　小半分
  6. 熱湯　１２０ｃｃ
  7. 具：野沢菜　４個分
  8. 野沢菜のざく切りを絞る　２００ｇ分
  9. ごま油　小１
  10. 酒　みりん　炒りごま　各大１
  11. 醤油　小２
  12. 砂糖　小１
  13. 味の素　３振り
  14. 具：ねぎなすみそ　４個分
  15. なすの薄い半月切り　２本分
  16. ねぎの薄輪切り　１０センチ分
  17. サラダ油　小１
  18. 砂糖　大２
  19. 味噌　大１と半分

作り方

  1. 1.

    野沢菜：野沢菜を油で炒め、水分がなくなるまで炒める。
    ねぎなすみそ：材料を油で炒め、調味料を絡める。

  2. 2.

    皮：＊をボウルに入れ、湯を入れ箸で混ぜ、全体が湿れば手でまとめる。３分くらい練りラップし、常温で30分寝かせる。

  3. 3.

    打ち粉をした上に皮を出し８等分。具を包みフライパン中火に油少々、こんがり両面焼いたら、蒸し器中火で７分蒸す。出来上がり☆

  4. 4.

    蒸し器無しの方法：フライパンでこんがり両面焼いた後、熱湯をおやきの高さ半分位まで入れ、蓋をして７分位蒸し焼きにする☆

ワンポイントアドバイス

＊こねた皮は、少しべたつく感じです。打ち粉をしながら直径10センチ位に伸ばし、具を中央に置いたら対角線同士をくっつけるようにして包んでね☆
＊温かいうちにラップで包むと固くなりにくいです。冷凍保存可☆

記事のURL：

  • (ID: r1037531)
  • 2016/04/13 UP!

他のねぎのレシピ（103,302件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑おやきです☆ | レシピブログTOP