上新粉にジュースを混ぜて耳たぶほどの柔らかさにこねる。
棒状にのばし適当な大きさに切って丸める。
沸騰した湯に入れ、団子が浮いてきてから1分ほどゆでる。
柔らかいものが好みなので、③を潰し、手に水をつけながら、真ん中を窪ませ丸め直してさらに1分程茹でました。
④を冷水にさらし、ザルで水気をきる。
窪みに市販のプリンをのせ、カラメルを真ん中にのせて完成!
団子三姉兄妹♪
関連記事より。
三種作りましたので、上新粉は一袋200gのものを三等分して使用いたしました。
一部画像が重なりますが、ご了承願います。
よろしければ姉妹団子もご覧くださいませ。