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しそ味噌 レシピ

しそ味噌
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usagiさん
usagiさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

おにぎりや炒め物、煮物の味付けに使います。
シソのとてもよい香がする味噌です。

材料

  1. 青シソ（みじん切り）　30g
  2. ✿米味噌　120g
  3. ✿麦味噌　80g
  4. ✿砂糖　200g
  5. ✿酒　大2
  6. 白ごま　10g

作り方

  1. 1.

    ✿を合わせ鍋で沸騰させ、青シソを入れます。お好きな硬さまで煮詰め最後にゴマを入れます。

  2. 2.

    保存容器を煮沸消毒し、詰めます。

  3. 3.

    冷めたら瓶の蓋をして、完成です。

ワンポイントアドバイス

冷めたら固くなるので、少し柔らかめで火を止めると丁度よくなります。

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  • (ID: r1037030)
  • 2016/04/13 UP!

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