昆布つゆdeジャパニ～ズパエリア

作り方

1. 1.

   オリーブオイル小５でパプリカとアスパラを炒めます。
   

2. 2.

   オリーブオイル小５、ワインでハマグリ・イカ足・アワビ・海老を蒸し煮、します。（汁はとっておく）
   

3. 3.

   オリーブオイル小５でニンニクとみじん切りの玉ねぎを炒め、米を入れオイルとなじむまで炒めます。
   

4. 4.

   炒めた米に✿を入れ焦げないようかき混ぜながら、米が透き通るまで弱火で炒めます。
   

5. 5.

   米の上に海鮮・パプリカ・アスパラを綺麗にのせ海鮮から出た蒸し汁をかけます。
   

6. 6.

   弱火で５～１０分蒸します。
   

7. 7.

   火を止め、蒸らしたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

米を炒める時の熱湯の量と時間で、炊きあがりの固さを調節して下さい。

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• (ID: r1036989)
• 2016/04/13 UP!

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