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赤海老カレー レシピ

赤海老カレー
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

超安価な有頭赤海老が、本格海老カレーになりました。本当です♪

材料

  1. 赤海老　6尾
  2. ☆刻みにんにく　小1/2
  3. ☆すりおろし生姜　☆小1/2
  4. ☆塩麹　小1
  5. ☆赤唐辛子　適宜
  6. 玉ねぎ　小1個
  7. ピーマン　2個
  8. トマト水煮缶（ダイス）　1缶
  9. オリーブオイル　適宜
  10. フェンネルシード、ガラムマサラ、ナンプラ　適宜
  11. 黒糖　小1
  12. カピ　小1/2

作り方

  1. 1.

    赤海老は☆の調味料に浸け、一晩寝かす。玉ねぎとピーマンはスライスする。

  2. 2.

    鍋にオイルを熱し、①の海老を両面焼く。取り出してオイルを追加し、カピとスパイス、玉ねぎを炒める。

  3. 3.

    トマト水煮缶と海老を戻し入れ、黒糖を加え、蓋をしてしばらく煮る。

  4. 4.

    ピーマンを加え、ナンプラーと塩で味を調える。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1036909)
  • 2016/04/13 UP!

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