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スナップ海老んどう レシピ

スナップ海老んどう
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

スナップえんどう、そのままでも十分美味しいのですが、中に海老のミンチを詰めて揚げてみました。奇想天外な美味しさです♪

材料

  1. スナップえんどう　9本
  2. ☆ブラックタイガー（下処理後みじん切り）　4尾
  3. ☆長ねぎ（みじん切り）　5㎝
  4. ☆実山椒（すり鉢で潰す）　小1
  5. ☆しょうが（すりおろし）　小1/2
  6. ☆塩、片栗粉、酒　適宜
  7. 揚げ油、片栗粉　適宜

作り方

  1. 1.

    海老は殻と腸を取り除き、塩を揉み混んで、
    片栗粉をまぶしてから洗い流す。☆の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    スナップえんどうは筋を取り、曲線側を開いた内側に、片栗粉を茶漉しで振る。①を挟み、片栗粉を表面にまぶす。

  3. 3.

    ③を油でカラッと揚げる。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1036886)
  • 2016/04/13 UP!

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