うに南瓜クリームパスタ レシピ

うに南瓜クリームパスタ
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

クリーミーで濃厚な雲丹のパスタですが、材料費がちょっと高め。そこで、南瓜と市販の粒うにを使用すれば、お手軽に、お気楽に、高級パスタ？を楽しめます。経済的に嬉しい一品です。

材料

  1. パスタ（コンキリエ）　180g
  2. 塩　適宜
  3. 南瓜　1/12個
  4. にんにく　1片
  5. オリーブオイル、バター　各10g
  6. ブラウンマッシュルーム　8個
  7. トマトピューレ　大2
  8. 生クリーム　200cc
  9. ヤマサ特選生しょうゆ　中1
  10. 粒うに（市販の瓶入り塩うに）　小1
  11. パルミジャーノ／粉チーズ　適宜

作り方

  1. 1.

    南瓜、マッシュルームは5㎜角に切る。にんにくは潰す。パスタと南瓜を茹でる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、マッシュルームも炒める。

  3. 3.

    ②にトマトピューレを加え混ぜ、火を止める。しょうゆと粒うに、パスタと南瓜を加えさっと混ぜる。パルミジャーノを振りかける。

ワンポイントアドバイス

出来たてをサーブします。

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  • (ID: r1036836)
  • 2016/04/13 UP!

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