ピーマンの鮭詰め レモンマスタードソース

作り方

1. 1.

   サーモンは皮を取り小さく切り、水を少量加え、フードプロセッサーで粗いミンチ状にする。長ねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ボールに①のサーモンと長ねぎ、粒マスタード小2、ディル、塩、片栗粉中1ほど加え、軽く混ぜる。
   

3. 3.

   ピーマンは半分に切って種を取り、水気を取り除いて、内側に茶こしで片栗粉をふる。
   

4. 4.

   ③のピーマンの内側に②のたねを入れ、空気を抜いて、片栗粉をサーモンの表面に茶こしでふりかける。
   

5. 5.

   フライパンで④の両面を焼く。レモン汁、粒マスタード小1、しょうゆを混ぜ合わせ、添える。
   

ワンポイントアドバイス

サーモンは細かくミンチしすぎない方が美味しいです。

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• (ID: r1036714)
• 2016/04/13 UP!

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