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ゆでブロッコリーに飽きたら レシピ

ゆでブロッコリーに飽きたら
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  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

冷蔵庫にゆでブロッコリーがあればお勧め。生から作ってもお手軽なわりにおしゃれで、おもてなしにも良いです。私は、ゆでブロッコリーに飽きたから作ってみました。何人分でも量の調整可能（⑤の水、牛乳量で）

材料

  1. ゆでブロッコリ　適量
  2. たまねぎ　１／２個
  3. キューブコンソメ　１
  4. 牛乳　適量
  5. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    蒸しブロッコリを作る。小房に分け、塩一掴み＋半分浸かる程の水でフライパンに蓋をして３分程度蒸しにする。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りしバターで透明になるまで炒める。その後、①のブロッコリーとひたひたの水、キューブコンソメ１個で煮る

  3. 3.

    ブロッコリーが柔らかくなったら、フライパンの中でマッシャーを使い、ブロッコリーを潰す。(②の水は多くない方が良いです）

  4. 4.

    ③をフードプロセッサーに移す。ゴムべらを使うときれいに無駄なく移せます。そして、FPでとろーりとなるまで攪拌する。

  5. 5.

    鍋に移し、水、牛乳を人数分の量、足す。沸いてきたら塩コショウで味を調えて、できあがり！

  6. 6.

    注意：塩コショウを鍋に入れる場合はお玉で少しとった中に入れて、鍋に移すほうがいいですよ。コショウが固まるので～

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1036618)
  • 2016/04/13 UP!

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