Gül tatlıs（バラのデザート）

作り方

1. 1.

   まずシロップ。鍋に水と砂糖を入れ、混ぜながら火にかけ、沸騰したらレモン汁を入れ、10分ほど弱火で。火を止めて冷まします。
   

2. 2.

   次に生地です。室温に戻したバターに、サラダ油、ヨーグルト、セモリナ粉、卵、酢、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
   

3. 3.

   材料がなじんだら、小麦粉を篩いながら入れ、こねていきます。小麦粉は、生地が手につかなくなる位まで加えて下さい。
   

4. 4.

   生地が耳たぶくらいの柔らかさになったら完了。その後、乾燥しないようにラップして、30分寝かせます。
   

5. 5.

   厚さ3～5mmくらいまで生地を伸ばし、丸く型を抜き、円の1/3くらいが重なるようにして、５枚重ねていきます。（写真参照）
   

6. 6.

   重ねたら、中央部分を少し押して、生地をなじませます。（その方が巻き易いです）
   

7. 7.

   下の方から巻きます。この写真の場合、手前側が最後に重ねたものなので、奥の方から手前に巻いています。
   

8. 8.

   巻くと写真のようになりますので、真ん中を指で少し押しながらコロコロさせて、生地を密着させてから、半分に切ります。
   

9. 9.

   切るとこうなります。生地すべてを、この状態にして、鉄板に並べて焼く。（180度のオーブン30分～焼きあがるまで）
   

10. 10.

    写真くらいに焼きあがったら、冷めたシロップをまんべんなく掛けます。浸みたら、裏返しにして、全体に浸みるようにします。
    

11. 11.

    お皿に盛りつけて、出来上がりです♪
    

ワンポイントアドバイス

★分量は割と適当です（笑）小麦粉で調節してください。
★あまり膨らまないよう、ベーキングパウダーは少な目だそうです。（膨らみすぎるとバラの形が崩れるため）
★普通のクッキーの生地でもできるかも？

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• (ID: r1036481)
• 2016/04/13 UP!

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