ふっくらブラックオリーブフォカッチャ

作り方

1. 1.

   オーブンを２００度に設定します。
   ＊印のドライ材料を混ぜます
   

2. 2.

   材料を良くまぜ、お水をおたためゆっくり粉に足して行きます。
   

3. 3.

   様子を見ながお湯を足し、突き立てのお餅ちょっと柔らかい程度にし、オリーブオイルを足しよくこねます。ひとまとめにします。
   

4. 4.

   オリーブオイルを表面に軽くぬり暖かいオーヴンの側等において４５分程記事が２倍程まで発酵させます
   

5. 5.

   ゴムベラ等で、折り畳むように捏ねて、ひとまとめにし再び４５分間程暖かいところで発酵させます。
   

6. 6.

   ２倍程に膨らんだら、ブラックオリーブを生地に練り込むみ、オーブンシートを敷いてオイルをぬった鉄板に形よく乗せます。
   

7. 7.

   再び３０分程そのまま発酵させ、ローズマリーを好きなだけ乗せオーブンに入れて２０分程やく
   

ワンポイントアドバイス

お湯の量は日によって違いますので柔らかさは調整してください。

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• 2016/04/13 UP!

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