母ちゃんのふつうのカレー

作り方

1. 1.

   牛肉を軽く叩いて、塩コショウする。
   牛脂を鍋に溶かして、表面がこんがりするまで焼き付ける。
   

2. 2.

   すり下ろした、にんにく・生姜、ローレル、水を肉を炒めた鍋に加える。
   圧力鍋で20分程加圧する。
   

3. 3.

   加圧してる間に飴色玉ねぎを作ります。
   
   玉ねぎをスライスします。
   

4. 4.

   バター大匙1で炒めます。
   水を大匙2〜3ずつ加えながら炒めると15分程で飴色になります。火は中以上。焦げないようにね。
   

5. 5.

   スパイスを加えるなら、気が向いたら乾煎りしておくと香りがたちます。
   

6. 6.

   飴色玉ねぎ・玉ねぎ（具）・にんじん・じゃがいもを加えて、具が柔らかくなるまで煮込みます。10分位。
   

7. 7.

   火を止めて、軽く冷ましたらカレールー・スパイスを加えて溶かします。
   

8. 8.

   気が向いたら生クリームなどたらしつつ、召し上がれ！
   

ワンポイントアドバイス

ふつうのカレー。でも時間だけはじっくりとかけた味。家の外からカレーのにおいが漂います。
今夜はカレーだな〜。

記事のURL：

• (ID: r1036409)
• 2016/04/13 UP!

他のカレーのレシピ（85,572件）

• 弁当にも夕飯にも！豚小間と玉...
• 相変わらず投稿にずれが続く・...
• サバ缶にトマト缶、カレールウ...
• 新玉ねぎでカレーうどん
• ご飯が進む♪サバの味噌カレー...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,210）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（457,952）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（83,588）