ブル―ベリーで食べやすい！レバーペースト レシピ

ブル―ベリーで食べやすい！レバーペースト
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カリンさん
カリンさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

レバーが女性の体にいいとわかっていても、なんだか苦手…。
そんな方（←私もそのひとり…）にもおすすめ！
ブルーベリーが入った、美味しいレバーペーストです！
目はキラキラ＆血色の良いお肌になれそう☆

材料

  1. 鶏レバー　150ｇ
  2. マテルネコンポート ブルーベリー　大さじ２
  3. 赤ワイン　50cc
  4. しょうゆ　大さじ１
  5. しょうが　1片
  6. 黒コショウ（粒）　適量

作り方

  1. 1.

    鶏レバーは、一口大に切り、水につけて臭みを取る。ペーパータオルで水気をふき取る。
    しょうがはすりおろしておく。

  2. 2.

    鍋に鶏レバー、赤ワイン、しょうゆ、しょうがを入れる。
    蓋をして、水分が少なくなるまで煮る。

  3. 3.

    ２の粗熱を取り、つぶしてペースト状にする。
    ブルーベリー、黒コショウで和えれば、できあがり。

ワンポイントアドバイス

・レバーの臭みが苦手な方は、手順１で軽く茹でると、よりしっかりと臭みが取れます。
・手順３では、ビニール袋にレバーを入れて上から棒（すりこぎなど）で叩くと、作業しやすいです。

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  • (ID: r1036364)
  • 2016/04/13 UP!

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