ブル―ベリーで食べやすい！レバーペーストby カリンさん

【料理紹介】

レバーが女性の体にいいとわかっていても、なんだか苦手…。
そんな方（←私もそのひとり…）にもおすすめ！
ブルーベリーが入った、美味しいレバーペーストです！
目はキラキラ＆血色の良いお肌になれそう☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏レバー 150ｇ
マテルネコンポート ブルーベリー 大さじ２
赤ワイン 50cc
しょうゆ 大さじ１
しょうが 1片
黒コショウ（粒） 適量

【作り方】

  1. 鶏レバーは、一口大に切り、水につけて臭みを取る。ペーパータオルで水気をふき取る。
    しょうがはすりおろしておく。
  2. 鍋に鶏レバー、赤ワイン、しょうゆ、しょうがを入れる。
    蓋をして、水分が少なくなるまで煮る。
  3. ２の粗熱を取り、つぶしてペースト状にする。
    ブルーベリー、黒コショウで和えれば、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

・レバーの臭みが苦手な方は、手順１で軽く茹でると、よりしっかりと臭みが取れます。
・手順３では、ビニール袋にレバーを入れて上から棒（すりこぎなど）で叩くと、作業しやすいです。