プルプルッ！わかめ in わらび餅

作り方

1. 1.

   鍋に、わらび餅粉・水・砂糖・塩を入れ、弱火にかける。
   木ヘラで、鍋底から絶えずかき混ぜる。
   

2. 2.

   （だんだん透明になってくるので）8割程度透明になったら、若布を加える。
   引き続き全部透明になるまで練り上げ、火を止める。
   

3. 3.

   氷水を張ったボウルを用意する。２をスプーンなどで一口大に丸めながら、ボウルに落とす。
   

4. 4.

   荒熱が取れたら、できあがり。
   そのままでも美味しいですが、お好みで黒砂糖やきな粉をかけて召し上がれ☆
   

ワンポイントアドバイス

・わかめは途中で加えることで、風味が損なわれません。
・（３のところで）スプーンで丸めずに、型に入れて冷まし切り分けてもよいです。

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• (ID: r1036350)
• 2016/04/13 UP!

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