わかめは1cm角くらいの大きさに切る。キムチは荒みじん切り、長芋は皮をむいてすりおろす。
ボウルに、わかめ・キムチ・長芋・小麦粉を入れ、卵を割りいれて全体を混ぜる。
水を数回に分けて加え、良く混ぜる。
フライパンを熱して油をひき、2の半量流し薄く伸ばす。
軽く焦げ目がつくまで両面焼く。もう1枚も同様に焼いて、できあがり。
生地に比較的しっかり味がついているので、我が家では酢を少しかけて食べています。
*味がもの足りない場合は、酢+醤油+コチュジャン(+ごま油)を混ぜたタレにつけて、召し上がってください。