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ホクホク塩クッキー レシピ

ホクホク塩クッキー
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ふかしさつま芋をそのまま包んだ塩クッキーです。クッキーの塩気とさつま芋の甘味が
クセになりそ～♪　子供からお年寄りまでサクサク・ホクホク喜んでいただけますよ^^

材料

  1. さつま芋　（２本）　３００ｇ
  2. イチビキ塩糀　小２
  3. 薄力粉　１００ｇ
  4. 砂糖　４０ｇ
  5. バター　５０ｇ
  6. 溶き卵　　１／２個分
  7. グラニュウ糖　・　黒ゴマ　少々

作り方

  1. 1.

    水に浸し絞ったクッキングペーパー（リード）でさつま芋を包み、さらにラップで包み、２００ｗ－８分チンする
    （じっくり加熱）

  2. 2.

    室温で軟らかくしたバターと砂糖を混ぜ、塩糀も混ぜ合わせる。
    さらにふるった薄力粉も混ぜ合わせひとまとめにする。

  3. 3.

    ラップで生地を挟み麺棒で伸ばす。

  4. 4.

    ①が十分に冷めたら③で①を包み冷凍室で３０分～１時間寝かせる。

  5. 5.

    オーブンを１８０℃に予熱。

    ④を５㍉幅にカットし表面に溶き卵をぬりシュガーとゴマを振りかけ１５分焼く。

ワンポイントアドバイス

さつま芋の太さはあまり太すぎはＮＧかも・・・です。
グラニュ糖の代わりにシナモンシュガーでも美味しいですよ♪

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  • (ID: r1036272)
  • 2016/04/13 UP!

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