トマトのお花に乗せて♪ 玄米サラダ

作り方

1. 1.

   下準備
   ●玉ねぎを粗いみじん切りにする。
   ●オリーブを横半分にカットする。
   ●ミントの葉を粗く刻む。
   

2. 2.

   ボールにオリーブオイル、レモン汁、塩、玉ねぎを入れて軽く混ぜたら、温かい玄米を加えて更に混ぜる。
   

3. 3.

   枝豆、オリーブ、ミントを加えて、さっくりと混ぜる。
   

4. 4.

   トマトを湯剥きして中身をくりぬき、放射状に8等分の切れ目を入れて開く。
   

5. 5.

   トマトの上に玄米サラダを乗せてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

トマトの中身をくりぬいた後、塩とオリーブオイルで少しマリネしておくと、より美味しいです。
枝豆はヒヨコ豆でも・・・季節に応じて変えています。

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• (ID: r1036186)
• 2016/04/13 UP!

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