ピザ生地 レシピ

ピザ生地
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
むーさんさん
むーさんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

オレガノ入りのピザ生地。薄くのばせばクリスピーに、厚くのばせばボリューミーに。
ケチャップとチーズを乗せれば手軽にプレーンピッツァが楽しめます。

材料

  1. 強力粉　200g
  2. インスタントイースト　5g
  3. オレガノチップ　お好みで〜5g
  4. 水　110〜120g
  5. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    強力粉、イースト、オレガノをボウルに入れて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    水を100g入れてフォークで混ぜる。
    少し粉気が残るくらいまで、水分をまわすようにこねる。

  3. 3.

    手で粉気がなくなるまでこねる。
    残った水で水分を調整しながらひとかたまりにする。

  4. 4.

    きれいにまとめたらオリーブオイルを生地の表面とボウルに塗って休ませる。

  5. 5.

    ひとまわり大きく膨らめば発酵完了。伸ばして使えます。
    発酵しすぎないように冷蔵庫で保存する。

ワンポイントアドバイス

水分量の調整が肝になります。生地をこねると水気がまわってきます。
少し足りないかな、という状態でこねてみてください。
水分を追加するときは、粉気を集めて新しい生地を作るような感じで調整してください。

記事のURL：

  • (ID: r1036174)
  • 2016/04/13 UP!

他のオレガノのレシピ（8,622件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ピザ生地 | レシピブログTOP