フカの鰭風スープ レシピ

フカの鰭風スープ
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sachiepさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

フカヒレの替わりに春雨を使っています。これで、十分おいしい、温まるおいしいスープです。

材料

  1. 鶏肉（胸または腿）　半枚
  2. 春雨　50g
  3. ネギ　半本
  4. しいたけ　2
  5. もやし　ひとつかみ
  6. おろし生姜　大さじ1
  7. 中華スープ(粉末/固形)　大さじ1
  8. 塩　少々
  9. 胡椒　少々
  10. 醤油　少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉を弱火で茹でる。茹で汁を使い中華スープを作る。

  2. 2.

    鶏肉を手でさく。

  3. 3.

    春雨を茹でる。

  4. 4.

    ねぎ、しいたけを細切りにする。もやしを縦に半分に切る。

  5. 5.

    具材をスープに入れ、醤油、塩こしょうで味を整え出来上がり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は細かくさいた方がおいしいです。春雨は少し固めにした茹でをします。

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  • (ID: r1035988)
  • 2016/04/13 UP!

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