母の定番・ニラ玉炒め レシピ

母の定番・ニラ玉炒め
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いっちーさん
いっちーさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

　今回はほうれん草でやりましたが、いつもはニラでやってます。中華味じゃなく和味です。

材料

  1. ニラ(ほうれん草)　１束
  2. 豚バラ肉　２００g
  3. 筍の水煮　１個
  4. 卵　３個
  5. 油　大さじ１
  6. ☆ニンニク・生姜　１片
  7. 塩・胡椒　少々
  8. だしの素　１袋
  9. 調理酒　大さじ１
  10. しょう油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    　☆はみじん切りに他は食べやすい大きさに切る。卵は先に煎り卵を作っておく。

  2. 2.

    　油をひき☆を炒めたら、豚肉、塩・胡椒、筍、ニラを順番に炒め、だしの素、調理酒を入れ炒めます。

  3. 3.

    　なじんだら、卵を入れしょう油を回し入れたら、出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

　食材のうま味がでるので、しょう油は少なくて大丈夫です。

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  • 2016/04/13 UP!

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